En estos vídeos que te mostramos a continuación podrás ver cómo hacer paso a paso cada una de los quesos y además incluimos una receta hecha por Marta de Catering Charlotte para cada uno de ellos:
Elaboración de queso mascarpone casero, con el nuevo kit para hacer quesos de GastroJardín y una espectacular receta de cheesecake de queso mascarpone y frutos rojos. http://gastrojardin.com/cheese-kit/
El queso paneer es un básico de la cocina hindú. En este vídeo te mostramos cómo hacerlo de manera super sencilla, con el nuevo kit para hacer quesos artesanos de GastroJardín. Además, una deliciosa receta de ensalada de pasta con queso paneer, tomates secos y albahaca :) http://gastrojardin.com/cheese-kit/
Elaboración de un queso ricotta casero, hecho con el nuevo kit para hacer quesos de GastroJardín y una deliciosa receta de quiche de ricotta, calabacín y tomatitos. http://gastrojardin.com/cheese-kit/
Elaboración de queso fresco de cabra con el nuevo kit para hacer quesos artesanos de Gastrojardín. El kit contiene todo lo necesario para prepararlo, sólo necesitas añadir leche fresca de cabra. Puedes encontrarlo en http://gastrojardin.com/cheese-kit/ El proceso es super fácil: Incorporamos a la leche una cucharita de cloruro cálcico para mejorar el cuajado, calentamos hasta los 85ºC y añadimos el ácido cítrico, una cucharadita previamente disuelta en agua.